Карп фаршированный гречкой
Категория: Постные рецепты | 18 марта 2012 в 16:23 | Просмотров: 1421
Рыба - это полезный продукт для нашего здоровья, содержащий много витаминов полезных для костей. Мы приготовили карпов с начинкой из гречки. Блюдо хорошо подойдет для праздничного стола и для ежедневного приготовления.
Состав:
2 карпа по 300-400 г.
0,5 стакана гречки
1 стакан воды
2 крупные луковицы
1 маленькая банка соленых огурцов
200 г сметаны
панировочные сухари
растительное масло
соль, черный молотый перец
Приготовление карпа:
Гречневую крупу приготовить согласно совету по приготовлению. Лук очистить, порубить. Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до готовности минут 3-4. Соленые огурчики порезать соломкой.
Карпов помыть, почистить от чешуи, вычистить внутренности, а жабры вырезать ножницами. Натереть карпов солью и перцем.
Когда гречка сварится, смешать ее с луком и солеными огурцами.
На противень для жарки выложить бумагу для выпечки, смазать ее обильно растительным маслом.
Карпы начинить начинкой из гречки, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень.
Примечание: Для того, что бы карпы не распались и начинка не выпала, я сшиваю их большой иглой с толстой ниткой.
Духовку разогреть до 200º и поставить карпов приготовляться на 15 минут. Через 15 минут вытянуть, смазать обильно сметаной и еще подрумянить 5 минут.
Украсить можно по желанию веточками укропа.
Время приготовления 1 час.
Порций 4.
Похожие рецепты и публикации из категории "Постные рецепты":
- Постные гречневые блины
- Кукурузный хлеб
- Как правильно готовить гречневую кашу
- Овощная запеканка в томатном соусе
- Овощное рагу с фасолью и грибами
- Грибной суп с чечевицей
- Пряный овощной салат