Карп фаршированный гречкой

Категория: Постные рецепты | 18 марта 2012 в 16:23 | Просмотров: 543

Рыба - это полезный продукт для нашего здоровья, содержащий много витаминов полезных для костей. Мы приготовили карпов с начинкой из гречки. Блюдо хорошо подойдет для праздничного стола и для ежедневного приготовления.

Состав:

2 карпа по 300-400 г.

0,5 стакана гречки

1 стакан воды

2 крупные луковицы

1 маленькая банка соленых огурцов

200 г сметаны

панировочные сухари

растительное масло

соль, черный молотый перец

Приготовление карпа:

Гречневую крупу приготовить согласно совету по приготовлению. Лук очистить, порубить. Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до готовности минут 3-4. Соленые огурчики порезать соломкой.

Карпов помыть, почистить от чешуи, вычистить внутренности, а жабры вырезать ножницами. Натереть карпов солью и перцем.

Когда гречка сварится, смешать ее с луком и солеными огурцами.

На противень для жарки выложить бумагу для выпечки, смазать ее обильно растительным маслом.

Карпы начинить начинкой из гречки, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень.

Примечание: Для того, что бы карпы не распались и начинка не выпала, я сшиваю их большой иглой с толстой ниткой.

Духовку разогреть до 200º и поставить карпов приготовляться на 15 минут. Через 15 минут вытянуть, смазать обильно сметаной и еще подрумянить 5 минут.

Украсить можно по желанию веточками укропа.

Время приготовления 1 час.

Порций 4.

• Постные гречневые блины
• Кукурузный хлеб
• Как правильно готовить гречневую кашу
• Овощная запеканка в томатном соусе
• Овощное рагу с фасолью и грибами
• Грибной суп с чечевицей
• Пряный овощной салат