Форель запеченная с овощами
Категория: Блюда из рыбы | 1 октября 2010 в 18:16 | Просмотров: 1497
Состав:
2 форели (общим весом около 1 кг)
1 маленький кабачок
1 морковь
1 луковица
100 г корня сельдерея
1 лимон
150 г зеленого лука
пучок зелени укропа
100 г сливочного масла
6 ст. л. сухого белого вина
растительное масло
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Форели выпотрошить, удалить жабры и выложить на противень застеленный листом фольги. Кабачок, лук и морковь нарезать тонкими кружочками и уложить вокруг рыбы. Укроп порубить и посыпать форель. Посолить, поперчить и залить сухим вином. Сливочное масло порубить и посыпать рыбку. Накрыть фольгой и запекать при 200º 30 мин. За 10 мин до готовности, снять верхнюю фольгу и дать подрумяниться.
Похожие рецепты и публикации из категории "Блюда из рыбы":
- Рыба с яблоками
- Уха из щуки с икрой
- Запеченные судачки
- Форель с картофелем
- Пирог с форелью
- Линь с овощами на сковороде
- Форель с кукурузой и горошком