Форель запеченная с овощами

Категория: Блюда из рыбы | 1 октября 2010 в 18:16 | Просмотров: 1111

Состав:

2 форели (общим весом около 1 кг)

1 маленький кабачок

1 морковь

1 луковица

100 г корня сельдерея

1 лимон

150 г зеленого лука

пучок зелени укропа

100 г сливочного масла

6 ст. л. сухого белого вина

растительное масло

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Форели выпотрошить, удалить жабры и выложить на противень застеленный листом фольги. Кабачок, лук и морковь нарезать тонкими кружочками и уложить вокруг рыбы. Укроп порубить и посыпать форель. Посолить, поперчить и залить сухим вином. Сливочное масло порубить и посыпать рыбку. Накрыть фольгой и запекать при 200º 30 мин. За 10 мин до готовности, снять верхнюю фольгу и дать подрумяниться.

• Рыба с яблоками
• Уха из щуки с икрой
• Запеченные судачки
• Форель с картофелем
• Пирог с форелью
• Линь с овощами на сковороде
• Форель с кукурузой и горошком