Картофельный салат с бульоном

Категория: Рецепты салатов | 6 июля 2010 в 21:25 | Просмотров: 1007

На 4 порции:

1 кг картофеля

соль

1 луковица

250 мл бульона

4 ст ложки уксуса

молотый черный перец

1 щепотка сахарного песка

3 ст ложки растительного масла

3 ст ложки мелко нарезанного зеленого мука

1. Картофель тщательно вымыть и варить 25 мин в кипящей подсоленной воде. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

2. С картофеля слить воду, дать ему немного остыть, затем очистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Смешать с луком. Бульон слегка нагреть, добавить уксус, соль, перец и сахарный песок. Залить картофель и оставить на 10 мин. Затем заправить растительным маслом. Перед подачей еще

раз посолить и поперчить, посыпать зеленым луком.

• Салат с тунцом
• Рисовый салат с ветчиной и ананасом
• Греческий салат с пеперони
• Картофельный салат с сыром и яблоками
• Салат с креветками
• Пестрый салат с куриной грудкой, картофелем и бобами
• Шведский картофельный салат