Салат с креветками

Категория: Рецепты салатов | 7 июля 2010 в 15:51 | Просмотров: 1235

Приготовление: 25 мин.
В 1 порции: 520 ккал, 25 г белков, 14 г жиров, 75 г углеводов.

На 4 порции:
• 400 г фигурных макаронных изделий
• соль
• 200 г сахарного горошка
• 200 г креветок, готовых к употреблению
• 1 стручок красного сладкого перца
• 2 стол, ложки лимонного сока
• 4 стол, ложки оливкового масла
• молотый черный перец

1. Макаронные изделия отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Стручки сахарного горошка вымыть, обсушить, срезать концы, каждый стручок разрезать пополам слегка наискосок. Бланшировать в кипящей подсоленной воде 1-2 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь.

2. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и мякоть нарезать тонкими полосками. Лимонный сок смешать с оливковым маслом и слегка взбить. Добавить соль и перец. Все подготовленные продукты перемешать, добавить креветки и заправить получившимся соусом.

• Рисовый салат с ветчиной и ананасом
• Тосканский салат с гренками
• Салат с тунцом и морковью
• Салат с индейкой и пекинской капустой
• Пестрый салат с куриной грудкой, картофелем и бобами
• Картофельный салат с сыром и яблоками
• Греческий салат с пеперони