Салат с баклажанами по-корейски
Категория: Рецепты салатов | 12 августа 2010 в 19:31 | Просмотров: 1147
Состав:
500 г баклажанов
4 пера зеленого лука
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. кунжутных семечек
соль
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить в дуршлаг, поставить его на водяную баню и готовить на пару, пока баклажаны не станут мягкими, примерно 10 мин.
Разогреть небольшую сковороду и на среднем огне обжарить кунжут, помешивая, пока семена не потемнеют. Размолоть в блендере кунжут вместе
с солью до однородной пасты. Смешать с сахаром, кунжутным маслом, соевым соусом и уксусом.
Лук тонко нарезать. Баклажаны положить в салатницу, смешать с зеленым луком и полить приготовленной заправкой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Салат из китайской капусты с редькой
- Салат с запеченными баклажанами
- Салат с уткой
- Салат с креветками и початками кукурузы
- Салат с рисом и грибами в китайском стиле
- Овощной салат по-фламандски
- Салат с вяленой уткой и козьим сыром