Салат с печеным чесноком
Категория: Рецепты салатов | 14 августа 2010 в 19:38 | Просмотров: 1418
Состав:
Мелкий молодой картофель -20-22 шт.
Оливковое масло -4 ст. ложки и 1 ч. ложка
Чеснок - 1 головка
Зеленый лук 4 перышка
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Соль - 4 ч. ложки
Черный перец - 1/2 ч. ложки
Оливки - 50 г
Вяленые в масле помидоры, нарезанные полосками - 50 г
Порежьте картофель на четвертинки, положите в форму для запекания, сбрызните 2 ст. ложками масла и поставьте в разогретую до 230° духовку на 10 мин. Перемешайте.
С головки чеснока снимите верхний слой, оставляя зубчики неочищенными. Срежьте верхнюю часть головки так, чтобы она не рассыпалась, но были видны все зубчики. Положите чеснок срезанной частью кверху в форму, влейте 1 ч. ложку масла, накройте фольгой и поставьте в духовку вместе с картофелем еще на 10 мин.
Еще раз перемешайте картошку, добавьте мелко порезанный зеленый лук. Запекайте еще 10-15 мин.
Для соуса выдавите чеснок, добавьте уксус, соль, перец и 2 ст. ложки масла.
Выложите картофель на блюдо, добавьте мелко нарезанные оливки и порезанный полосками вяленый помидор, украсьте соусом или подавайте его отдельно.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Салат с уксусом и чесноком
- Салат из сладкого картофеля
- Мексиканский салат
- Картофельный салат с фетой и помидорами
- Картофельный салат с оливками
- Теплый салат с чечевицей
- Салат из пасты с базиликом