Картофельный салат с фетой и помидорами

Категория: Рецепты салатов | 15 августа 2010 в 12:18 | Просмотров: 890

Состав:

Мелкий молодой картофель - 500 г

Сладкая кукуруза-200 г

Помидоры - 4 шт.

Базилик -несколько веточек

Соль

Для соуса:

Оливковое масло -50 мл

Бальзамический уксус - 3 ст. ложки

Лук-шалот или красный лук -. 1 ст. ложка

Дижонская горчица -1/2 ч. ложки

Сахар - 1/4 ч. ложки

Фета-100 г

Нарежьте картофель тонкими ломтиками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).

Нарежьте помидоры дольками, красиво выложите их и дольки картофеля на большое блюдо, посыпьте сверху кукурузой и мелко порезанным базиликом.

Для соуса смешайте масло, уксус, мелко нарезанный лук, горчицу и сахар. Приправьте солью и перцем. Украсьте салат фетой и листиками базилика.

• Картофельный салат с брокколи
• Салат из сладкого картофеля
• Салат с печеным чесноком
• Салат из пасты с базиликом
• Салат из тунца, риса и овощей
• Рыбный картофельный салат
• Салат с уксусом и чесноком