Салат дачный

Категория: Рецепты салатов | 30 августа 2010 в 21:30 | Просмотров: 999

Состав:

200 г ветчины

3-4 клубня картофеля

2 соленых или маринованных огурца среднего размера

200 г корня сельдерея

1 луковица

100 г листьев зеленого салата

3 ст. л. майонеза

1 ст. л. горчицы перец и соль по вкусу

Клубни картофеля и корень сельдерея тщательно вымыть при помощи щетки. В кастрюлю налить холодную воду, положить промытый картофель и поставить на огонь. После того как вода закипит, положить корень сельдерея и варить в течение 10-15 мин.

Отваренный картофель и корень сельдерея вынуть из воды, остудить и очистить. Нарезать картофель кубиками среднего размера, а корень сельдерея - небольшими пластинками.

Ветчину нарезать небольшими брусочками.

Соленые или маринованные огурцы нарезать кружочками, которые можно затем разрезать пополам (при желании соленые огурцы можно очистить от кожицы). Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать, салат посолить и приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

Листья салата вымыть под холодной проточной водой, затем обсушить бумажным полотенцем. 1-2 листа салата нарвать руками на небольшие кусочки и смешать с картофельным салатом. Неглубокую миску выложить целыми листьями салата, на них горкой выложить картофельный салат.

Для приготовления соуса смешать в небольшой мисочке майонез и горчицу. Соус подать к салату отдельно.

• Салат из помидоров и сыра с соусом песто
• Салат с кольраби и зеленым горошком
• Овощной салат с гренками
• Салат с креветками и початками кукурузы
• Овощной салат с ветчиной
• Салат с уткой
• Салат «царский»