Мексиканский салат с картофелем
Категория: Рецепты салатов | 22 ноября 2010 в 11:56 | Просмотров: 818
Состав:
крупные картофелины
1 желтый сладкий перец
2 помидора
2 яйца, сваренных вкрутую
0,5 красного острого перчика
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. нарезанного зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
1 авокадо
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Готовим мексиканский салат:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Авокадо очистить и потолочь, смешать с рубленным луком, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. Картофель порезать дольками и смешать с авокадо. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кружками, острый мелко порубить. Смешать с авокадо и картофелем, положить рубленные помидоры. Заправить солью и перцем. Украсить яйцами, порезанными на половинки.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты салатов":
- Слоеный салат с авокадо крабовым мясом и помидорами
- Салат с помидорами черри и авокадо
- Салат цезарь
- Шведский картофельный салат
- Немецкий картофельный салат
- Грибной салат со сладким перцем
- Табуле