Имбирно-апельсиновая заправка для салата из морепродуктов

Категория: Рецепты соусов | 22 июля 2010 в 22:20 | Просмотров: 1520

Состав:

2 крупных апельсина

2 см свежего корня имбиря

2-3 крупных лепестка маринованного имбиря

немного готовой васаби

1 ст. л. светлого соевого соуса

1-2 ст. л. соуса терияки

Свежий имбирь натереть на мелкой терке. С 1 апельсина той же теркой снять цедру, выжать из 2 апельсинов сок, поместить имбирь и сок с цедрой в сотейник, довести до кипения, выпарить на 1/3, остудить. Маринованный имбирь очень тонко нарезать, добавить в сотейник вместе с остальными ингредиентами, перемешать и заправить салат.

• Винная заправка для фруктовых салатов
• Греческий чесночный соус
• Укропный соус
• Соус из фенхеля
• Ливанская заправка
• Сметанный соус с кресс-салатом
• Огуречно-йогуртовая подливка