Классический соус песто

Категория: Рецепты соусов | 19 октября 2010 в 19:02 | Просмотров: 828

Состав:

Листья базилика - 800 г

Тертый пармезан -1 стакан

Орехи поджаренные- 150 г

Чеснок -2 зубчика

Оливковое масло -150 г

Соль

Приготовление:

 Помыть листья базилика и просушить. В блендер положить орехи, чеснок, тертый сыр и залить маслом. Хорошо взбить. Порезать базилик и положить в блендер с солью. Перемешать.

• Соус сацебели
• Соус с каперсами
• Сметанный соус с кресс-салатом
• Греческий чесночный соус
• Соус из фенхеля
• Соус из красного перца
• Ливанская заправка