Пирог с ревенем
Категория: Рецепты выпечки | 4 июля 2010 в 21:05 | Просмотров: 1214
Состав:
На 12 порций:
300 г муки
1 щепотка соли
120 г сахара
100 г сливочного масла
50 г нежирной сметаны 600 г ревеня
2ст ложки малинового сиропа
корица на кончике ножа
50 г марципановой массы
200 г жирной сметаны
3 яичных желтка
1 Для теста муку смешать с солью, сахаром, маслом и нежирной сметаной. Тесто завернуть в пленку и положить на 30 мин в холодильник.
2 Черешки ревеня вымыть, очистить и крупно нарезать. Посыпать 2 ст ложками сахара, добавить корицу и влить сироп. Хорошо перемешать и на 20 мин оставить.
3 Духовку нагреть до 180°. Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром 26 см. Накрыть бумагой для выпекания, сверху насыпать сухой горох и форму поставить в духовку на 20 мин.
4 Ревень откинуть на дуршлаг, сок собрать. Марципановую массу размять и смешать с жирной сметаной, желтками, оставшимся сахаром и собранным соком. Кусочки ревеня распределить на тесте, полить заливкой и пирог поставить в духовку еще на 35 мин.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Клубничный торт с ревенем
- Творожный пирог с малиной
- Сырный пирог с баклажанами
- Миндальный торт со смородиной
- Запеканка с ветчиной
- Пирог с помидорами
- Пирог с гречкой и цыплятами