Запеканка с ветчиной
Категория: Рецепты выпечки | 5 июля 2010 в 17:27 | Просмотров: 881
На 4 порции:
400 г макаронных изделий
соль
250 г вареной ветчины
2 ст ложки панировочных сухарей
2 яйца
70 г сливочного масла 200 г сметаны
молотый черный перец
тертый мускатный орех
1/2 пучка зеленого лука
1. Лапшу варить 10 мин в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на сито и обдать холодной водой. Ветчину нарезать кубиками или брусочками.
2. Нагреть духовку до 200°. Внутреннюю поверхность формы смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Отделить яичные белки от желтков. Теплое сливочное масло смешать с желтками и сметаной. Белки взбить до крутой пены и аккуратно перемешать с ранее приготовленной массой. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Лапшу смешать с ветчиной и выложить в форму. Полить массой из масла, яиц и сметаны, запекать в духовке 30 мин.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать длинными кусочками. Запеканку достать из духовки и посыпать луком.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты выпечки":
- Макаронный торт
- Творожный пирог с малиной
- Пирог с ревенем
- Шоколадный пирог со сливами
- Миндальный торт со смородиной
- Рисовый пирог
- Пасхальный паштет