Пирожное «золотистое»

Категория: Рецепты выпечки | 1 августа 2010 в 22:38 | Просмотров: 981

Состав:

2 яйца

2-3 стакана муки

1 щепотка соли

150 г сахара

1 стакан растительного масла

ванилин на кончике ножа

Яйца слегка взбить с солью, всыпать муку и замесить крутое тесто.

На посыпанном мукой столе раскатать — тесто в пласт толщиной 2 мм и затем разрезать его на полоски шириной 3-3,5 см. Полоски теста переложить на посыпанную мукой доску и нарезать поперек в виде тонкой вермишели. Приготовленную вермишель слегка подсушить на воздухе и затем просеять, чтобы удалить излишки муки. На металлическую шумовку поместить порцию вермишели, опустить ее в раскаленное растительное масло и через несколько секунд достать. Таким же образом обжарить оставшуюся вермишель. Выложить подготовленную вермишель в прямоугольную форму и разровнять.

Из 1.5 стакана воды, сахара и ванилина сварить густой сироп.

Полить вермишель кипящим сиропом и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 мин.

Вынуть форму из духовки и слегка охладить. Из запеченной в сиропе вермишели скатать небольшие шарики и выложить на блюдо.

• Каравай подсолнечник
• Пирожки с зеленью
• Песочные кексы с яблоками
• Имбирное печенье с шоколадом
• Торт нежный
• Миндальные колечки
• Сладкие шарики с вялеными грушами