Мильфей с лесными ягодами

Категория: Рецепты выпечки | 21 августа 2010 в 22:22 | Просмотров: 1354

Состав:

Тесто слоеное готовое -1 квадратик (8x8 см)

Желток яичный - 1 шт.

Малина свежая - 15 г

Голубика свежая - 15 г

Для крема:

Сливки 30% жирности - 200 мл

Сыр «Маскарноне» -250 г

Для соуса:

Ягоды клубники замороженные-400 г

Сахар - 3 ст. ложки без верха

Размешайте яичный желток и смажьте им квадратик слоеного теста. Запекайте в разогретой до 170° духовке 15 минут. Слегка остудите слоеный корж и очень острым ножом аккуратно разрежьте вдоль на 2 одинаковые части. Клубнику положите в ковшик, добавьте сахар и варите на среднем огне 15 минут до загустения. Протрите соус через сито и перелейте в дозатор. Отдельно взбейте сливки и сыр в блендере в густую массу. Соедините и хорошо перемешайте. Переложите крем в кондитерский мешочек. Обильно смажьте нижний корж сливочным кремом из кондитерского мешочка. Сверху довольно плотно выложите слой ягод. Накройте пирожное вторым коржом. Украсьте блюдо полосками клубничного соуса, выдавливая его из дозатора.

• Бисквитные пирожные с начинкой
• Торт Цветок с клубникой
• Пирог с беконом и шпинатом
• Торт Гнездо глухаря
• Пирог с карамелью
• Клубничный торт с ревенем
• Торт нежный поцелуй