Лимонно-маковые маффины

Категория: Рецепты выпечки | 25 августа 2010 в 16:44 | Просмотров: 861

Состав:

• 300 г муки

• 2 ст. л. мака

• 1/2 ч. л. соли

• 2 ч. л. разрыхлителя

• 115 г размягченного сливочного масла

• 80 г сахара

• 2 яйца

• тертая цедра одного лимона

• 240 мл йогурта без наполнителей

• 1 ч.л. миндальной эссенции

Для глазури:

• 2 ст. л. лимонного сока

• 1 ст. л. сахарной пудры

• 1 ст.л. миндальных хлопьев

Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте муку, мак, соль, разрыхлитель. В отдельной емкости с помощью миксера смешайте масло и сахар. По одному вбивайте яйца, не переставая взбивать.Разогрейте духовку до 180 °С. Добавьте в массу цедру, йогурт, эссенцию.

Вмешайте в тесто муку (взбивайте недолго). Распределите тесто по формочкам и выпекайте 20 минут. Выньте из духовки, охладите 5 минут.

Смешайте лимонный сок с сахарной пудрой, смажьте маффины глазурью, посыпьте миндальными хлопьями.

• Мраморный кекс
• Быстрый персиковый пирог
• Торт с семгой и сыром
• Торт с грибным кремом
• Торт со спаржей
• Торт бутербродный
• Торт из печеночного паштета