Миндальные колечки

Категория: Рецепты выпечки | 12 сентября 2010 в 20:06 | Просмотров: 1019

Состав:

100 г сливочного масла

3 ст. л. сахарной пудры

1 яйцо

1 лимон (цедра)

1 ст. л. ванильного сахара

1 ст. л. молока

3/4 стакана муки

3 ст. л. миндаля

Для приготовления теста взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Затем последовательно добавить яичный желток, натертую лимонную цедру, ванильный сахар, молоко, муку и замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и положить на 30 мин. в холодильник.

На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 0.7-1 см. Специальными выемками двух разных диаметров (или стаканом и рюмкой) вырезать из теста колечки.

Приготовленные колечки разложить на застеленном пергаментом противне, смазать поверхность яичным белком и посыпать крупно нарезанным миндалем. Миндальные колечки выпекать в разогретой до 200° духовке в течение 15 мин.

• Песочные кексы с яблоками
• Пирожки с ореховой начинкой
• Колечки с цукини и перепелиными яйцами
• Литовские пирожки
• Имбирное печенье с шоколадом
• Пирожки из медового теста
• Пирожки со сливами