Киш с цветной капустой

Категория: Рецепты выпечки | 23 октября 2010 в 20:48 | Просмотров: 565

Состав:
250 г муки
щепотка соли
150 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст. л. холодной воды
Для начинки:
1 средний кочан цветной капусты
100 г бекона
3 яйца
300 мл сливок жирностью 35%
175 г сыра чеддер
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец

Приготовление:
Масло натереть или нарезать, смешать с просеянной мукой и солью, вбить яйцо,
влить воду и замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в морозильную камеру на 30 мин. Тесто раскатать размером той формы, в которой будите выпекать киш и поставьте в холодильник.
Соцветия капусты отварить 5 мин, остудить и нарезать небольшими кусочками, бекон обжарить на сковороде.
Смешать тертый сыр, сливки, соль, перец, яйца, лук и тертый мускатный орех.
Смешать с капустой и вылить на тесто, запекать 25 мин. при 180-200º. Подавать теплым.

• Пирог с помидорами
• Тыквенный пирог
• Ореховый торт с кленовым сиропом
• Пасхальный паштет
• Пирожки с зеленью
• Песочные кексы с яблоками
• Губадия с мясом