Масала (тушеная говядина)

Категория: Рецепты вторых блюд | 26 мая 2010 в 15:33 | Просмотров: 905

Приготовим пряную пасту из кориандра, тмина, молотого имбиря, куркумы, специй «чили», кокоса и уксуса. Затем на растительном масле слегка поджарим мелко нарезанные лук и перчики «чили», тертый чеснок и ломтики имбиря. Прибавим пряную пасту, все вместе еще немного поджарим при непрерывном помешивании. В подготовленную массу положим нарезанное на кусочки мясо, присолим его, подольем немного воды и потушим на медленном огне до готовности, пока мясо не станет мягким.

 

0,5 кг говядины (мякоть), 1/2 ложечки молотого имбиря, растительное масло, уксус, соль, 2 ложечки молотой куркумы,! луковица, 1 ложечка тонко наструганных миндальных орешков, 2 дольки чеснока, 2 целых перчика «чили», 1/4 ложечки специй «чили», 6 ломтиков свежего имбиря, 1 ложечка тертого кокосового ореха, 1 ложечка молотого кориандра, 1 )2 ложечки молотого тмина.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления