Ребрышки "Аппетитные"
Категория: Рецепты вторых блюд | 5 июля 2010 в 17:25 | Просмотров: 975
На 8 порций:
500-700 г свиных ребрышек
1 апельсин
2 ст ложки меда
3 ст ложки соевого соуса
1 ст ложка горчицы
соль
молотый черный перец
1. Свиные ребрышки промыть холодной водой и хорошо обсушить на бумажном полотенце.
2. Для приготовления маринада из апельсина отжать сок. Жидкий мед смешать с соевым соусом, горчицей и апельсиновым соком. Немного посолить и поперчить. Если мед засахарился — растопить на горячей водяной бане, дать остыть и лишь затем смешать с прочими ингредиентами.
3. В полученный маринад положить подготовленные ребрышки так, чтобы они были полностью им покрыты. При необходимости
можно добавить немного воды. Оставить ребрышки в маринаде на 2 ч, а лучше на ночь.
4. Духовку разогреть до 170°. Ребрышки выложить в форму. влить немного маринада и поставить в духовку на 30 мин. Затем убавить нагрев духовки до 150° и готовить еще 1 ч. На гарнир можно подать рис с овощами.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Рагу из свинины
- Ножка барашка с морковью
- Праздничный апельсиновый салат
- Запеканка с кольраби и морковью
- Тефтели с фасолью и свеклой
- Говяжьи почки в горчичном соусе
- Тефтели с сыром и чили