Тефтели с сыром и чили

Категория: Рецепты вторых блюд | 6 июля 2010 в 21:08 | Просмотров: 825

 

На 4 порции:

4 зубчика чеснока

1 луковица

1 стручок перца чили 500 г рубленого мяса

1 ст ложка горчицы

1 яйцо

2 ст ложки панировочных сухарей

соль

молотый черный перец

100 г овечьего сыра

4 ст ложки оливкового масла

 

 

1. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Стручок перца чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, вымыть и мелко нарубить. Рубленое мясо смешать в миске с чесноком, луком, перцем чили, горчицей, яйцом и панировочными сухарями. Посолить и поперчить.

2. Сыр откинуть на сито и нарезать кубиками размером примерно 1-2 см. Из котлетной массы скатать 8 шариков, положив в каждый по несколько кубиков сыра. Шарики слегка приплюснуть.

3. Разогреть на большой сковороде оливковое масло и жарить тефтели по 7-8 мин с каждой стороны. На гарнир можно подать жаренные на гриле баклажаны, кабачки и сладкий перец со свежими помидорами или салат из свежих овощей.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления