Морковь с зеленым горошком в молочном соусе
Категория: Рецепты вторых блюд | 12 июля 2010 в 18:59 | Просмотров: 1009
Состав:
400 г моркови
200 г замороженного зеленого горошка
1 стакан молока
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
1 ст. л. муки
1 ч. л. сахара
соль
Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кубики моркови. Затем добавить в сковороду замороженный зеленый горошек и прогреть все вместе в течение 3-4 мин.
Для приготовления молочного соуса в сотейнике растопить сливочное масло и спассеровать на нем муку. Затем добавить теплое молоко и проварить соус на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Соус посолить по вкусу.
В сотейник с приготовленным молочным соусом выложить обжаренные овощи, перемешать и подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо (в этом случае овощи хорошо подать с гренками из белого хлеба).
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Свиная рулька с квашеной капустой
- Ножка барашка с морковью
- Плов с печенью и айвой
- Свиной шницель с гороховым карри
- Запеканка с кольраби и морковью
- Говядина, тушенная с овощами и рисом
- Картофельная запеканка с цукини