Перчики по-итальянски

Категория: Рецепты вторых блюд | 13 июля 2010 в 23:08 | Просмотров: 1085

Состав:

5 некрупных болгарских перцев(разрезать вдоль)

0,5 батона белого хлеба(помять руками)

3-4 зубчика чеснока

горсть рубленой зелени

1 банка маслин без косточек

3-4 ст ложки оливкового масла

10 помидорок черри

100г сыра

соль,черный перец молотый по-вкусу

жаренные семена подсолнуха для украшения

Приготовьте начинку. Смешайте в миске наломанный небольшими кусочками хлеб, половинки помидорок и маслин, мелко рубленный чеснок и зелень. Посолите, поперчите смесь, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, затем добавьте тертый сыр.

Перцы разрежьте на половинки вдоль, семена и перегородки удалите.

Наполните перчики начинкой, сбрызните оливковым маслом и поместите в разогретую духовку на 30 минут. Перцы должны слегка запечься, а начинка — подрумяниться.

Подавайте холодными или горячими.

• Утиные грудки терияки
• Праздничный апельсиновый салат
• Запеканка с помидорами
• Тушеная курочка
• Ножка барашка с морковью
• Карп жаренный на гриле
• Куриное филе под цитрусовым маринадом