Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Категория: Рецепты вторых блюд | 15 июля 2010 в 21:42 | Просмотров: 3566

В начинке — куриное филе, сладкий перец и рубленая зелень

 

Фаршированные кабачки

 

На 4 порции:
• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стручок красного сладкого перца
• 5 стол, ложек растительного масла
• 2 стол, ложки томата-пасты
• 20 г рубленой зелени петрушки
• 1 кг кабачков
• 1/2 чайн. ложки порошка карри
• 150 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• соль
• молотый красный перец

 

 

Для фарша куриное филе нарезать маленькими кусочками. Лук порубить, морковь натереть на терке. Мякоть сладкого перца нарезать маленькими кубиками.

 

Процесс приготовления


Куриное филе обжарить на 2 стол, ложках растительного масла. Отдельно разогреть еще 2 стол, ложки масла и жарить лук 3 мин. Положить морковь, перец и жарить 5 мин.

 

Добавить 1 стол, ложку томата-пасты, влить 1 стол, ложку воды и тушить 7 мин. Снять с огня, соединить с куриным филе, 2/3 зелени, посолить, поперчить и добавить карри.

 

Процесс приготовления

 

Кабачки разрезать на несколько частей, из каждой вынуть мякоть. Разогреть оставшееся масло и слегка обжарить получившиеся "чашечки". Затем тушить еще 5 мин.

 

Духовку нагреть до 180°. Сливки смешать c томатом-пастой посолить и поперчить. Кабачки наполнить фаршем, посыпать сыром и поместить в форму. Влить сливки и запекать 20 мин.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления