Омлет с авокадо

Категория: Рецепты вторых блюд | 15 июля 2010 в 21:55 | Просмотров: 723

Состав:

яйца 4 шт

авокадо 1 шт

лук репчатый 1 головка

сметана 100 гр

масло сливочное 50 гр

сыр твердый 100 гр

перец черный молотый

соль

Авокадо разрежьте пополам, очистите от косточки и кожицы, нарежьте кубиками. Подрумяньте на части масла, посолите, поперчите по вкусу. Для соуса обжарьте на оставшемся масле мелко нарезанный лук, влейте сметану, посолите, поперчите. Яйца взбейте, посолите, поперчите. Вылейте яичную массу на разогретую сковороду, смазанную маслом, и приготовьте омлет.

Положите на омлет горячие кусочки авокадо, посыпьте тертым сыром, сверните рулет и выложите на блюдо. При подаче полейте соусом.

• Омлет по-южноморавски
• Омлет по-француски
• Омлет с кабачками
• Омлет конфитюр
• Омлет с артишоками
• Омлет с джемом
• Омлет по-латарингски