Яичница по-баскски

Категория: Рецепты вторых блюд | 15 июля 2010 в 21:59 | Просмотров: 749

Состав:

лук репчатый 6 шт

помидоры 500 г

перец сладкий красный 500 г

масло растительное

перец черный молотый

майоран сушеный

соль

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сладкий перец очистите, нарежьте соломкой, соедините с луком и жарьте на слабом огне до мягкости. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу. Мякоть нарежьте дольками, соедините с луком, сладким перцем, посолите, поперчите, добавьте щепотку майорана и обжарьте все вместе. Яйца слегка взбейте. Помешивая, вылейте на овощи и жарьте до загустения. Подавайте яичницу горячей.

• Омлет овощной по-итальянски
• Глазунья с морковью и брокколи
• Омлет с авокадо
• Омлет "не грусти"
• Омлет с копченой треской
• Овощная лазанья
• Омлет по-латарингски