Омлет с сыром

Категория: Рецепты вторых блюд | 16 июля 2010 в 14:14 | Просмотров: 845

Состав:

яйца 8 шт.

сливки 2 ст. ложки

сыр твердый тертый 200 г

зелень укропа

рубленая 1 ст. ложка

масло сливочное 1 ст. ложка

мускатный орех тертый 1/2 ч. ложки

перец белый молотый

соль

Яйца взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте 2/3 сыра и зелень, перемешайте.

Жарьте омлет в виде тонкого блинчика на масле 10 минут, наклоняя сковороду для равномерного распределения яичной массы.

Когда омлет подрумянится снизу, посыпьте его оставшимся сыром и запекайте в духовке или под грилем 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Сверните пополам и сразу подавайте.

• Омлет по-француски
• Омлет с артишоками
• Омлет с копченой треской
• Омлет "не грусти"
• Омлет по-латарингски
• Омлет "императорский"
• Омлет с ветчиной