Яичница в чашечках из ветчины

Категория: Рецепты вторых блюд | 16 июля 2010 в 14:19 | Просмотров: 699

Состав:

яйца 6 шт.

ветчина 200 г

сыр твердый тертый 60 г

листья зеленого салата 12 шт.

для соуса:

яйцо вареное 1 шт.

сметана 6 ст. ложек

сахар 1/4. ложки

горчица 1/2 ч. ложки

уксус 3%-й 1 ч. ложка

соль

Формочки, смазанные маслом, выложите тонкими ломтиками ветчины. В каждую формочку на ветчину выпустите по яйцу, посыпьте сыром. Поставьте формочки на сковороду, влейте в нее воду слоем 1 см и варите «чашечки» под крышкой 5-6 минут Для соуса вареное яйцо порубите, разотрите с горчицей, сахаром, солью и перемешайте со сметаной и уксусом. Листья салата нарежьте соломкой, заправьте соусом. При подаче готовые чашечки из ветчины выложите из формочек на листья салата и оформите зеленым луком.

• Яичница с крабами
• Омлет с артишоками
• Цикорий - Рикотта
• Яичница с креветками и грибами
• Яичница в помидорах
• Картофельный рулет с зеленью
• Яичница с грибами и чатни