Яичница с креветками и грибами

Категория: Рецепты вторых блюд | 17 июля 2010 в 19:27 | Просмотров: 1057

Состав:

яйца 12 шт.

креветки очищенные 12 шт.

шампиньоны 30-50 г

сметана 2 стакана

масло сливочное 2 ст. ложки

вино красное 2 ст. ложки

перец черный молотый

соль

Формочки смажьте маслом, посолите, поперчите и вылейте по 2 яйца в каждую. Запекайте яичницу 6-8 минут Выньте, когда белки начнут терять прозрачность. Креветок обжаривайте 3 минуты с добавлением сливочного масла. Затем масло слейте, добавьте вино. Выпарите его на сильном огне и положите сметану. Посолите, поперчите, оставьте на огне до загустения. Грибы отварите и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите грибы и креветок в формочки с яичницей. При подаче оформите зеленью.

• Яичница с грибами и чатни
• Глазунья с морковью и брокколи
• Омлет по-южноморавски
• Омлет с печонкой и грибами
• Филе говядины под соусом
• Омлет с авокадо
• Яичница с крабами