Омлет с печонкой и грибами
Категория: Рецепты вторых блюд | 21 июля 2010 в 20:11 | Просмотров: 839
Состав:
яйца 4 шт.
печенка куриная 100 г
грибы 100 г
масло сливочное 4 ст. ложки
лук репчатый нарезанный 2 ст. ложки
мука пшеничная 1 ст. ложка
бульон мясной 1/3 стакана
паста томатная 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль
Для начинки обжарьте на масле лук, добавьте мелко нарезанные печенку, грибы и обжарьте все вместе, помешивая. Муку подсушите, охладите, влейте бульон и прогрейте, помешивая, до загустения. Добавьте томатную пасту, соль и перец, проварите 5 минут. Положите обжаренную с луком и грибами печенку, прогрейте. Ингредиенты омлета смешайте с 2 столовыми ложками холодной воды, вылейте смесь на сковороду с маслом и поджарьте. Положите на половину омлета начинку и сверните его пополам. При подаче оформите зеленью.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Омлет по-южноморавски
- Яичница с грибами и чатни
- Омлет конфитюр
- Яичница с креветками и грибами
- Омлет по-француски
- Омлет с авокадо
- Глазунья с морковью и брокколи