Картофель в соусе бешамель

Категория: Рецепты вторых блюд | 14 августа 2010 в 19:21 | Просмотров: 1241

Состав:

Картофель - 500 г

Молоко - 500 г

Сливочное масло - 30 г

Мука - 30 г

Пармезан -20 г

Луковая трава

Соль

Приготовьте соус бешамель. Растопите масло, добавьте муку, тщательно помешивайте деревянной ложкой, разбивая комочки, залейте горячее молоко, посолите и продолжайте помешивать на медленном огне 10 мин.

Сварите картофель и охладите его. Нарежьте кусочками, выложите на тарелку и полейте соусом.

Посыпьте блюдо луковой травой и тертым пармезаном.

• Молодой картофель с сыром
• Картофель по-швейцарски
• Картошка с луком
• Цикорий - Рикотта
• Овощная лазанья
• Картофельная запеканка
• Мясо в яблочном соусе