Картофель по-швейцарски
Категория: Рецепты вторых блюд | 15 августа 2010 в 12:02 | Просмотров: 935
Состав:
Луковица - 1 шт.
Сливочное масло -1 ст. ложка
Мука -4 ч. ложки
Молоко - 250 мл
Картофелины средней величины -3 шт.
Швейцарский сыр - 150 г
Обжаренные миндальные орешки -2 ст. ложки
Мускатный орех -1/2 ч. ложки
Соль, перец
Обжарьте на масле нарезанный кольцами лук, добавьте муку, соль, мускат и перец. Влейте молоко. Держите на огне, пока соус не загустеет.
В жаропрочную посуду выложите половину нарезанного дольками картофеля и залейте половиной соуса.
Посыпьте 50 г тертого сыра и измельченными орешками, сверху положите остальной картофель и полейте соусом. Накройте крышкой и запекайте 35 мин. при 180°. Снимите крышку и запекайте еще 30-35 мин. Посыпьте оставшимся сыром и подержите в духовке еще 5 мин.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Овощная лазанья
- Молодой картофель с сыром
- Картофельная лазанья
- Картофель по-берлински
- Картофель в соусе бешамель
- Картофельная запеканка
- Картошка с луком