Молодой картофель с сыром

Категория: Рецепты вторых блюд | 15 августа 2010 в 12:11 | Просмотров: 943

Состав:

Мелкий молодой картофель - 1 кг

Маленькая луковица - 1 шт.

Мука - 1 ст. ложка

Сушеный чеснок -1/2 ч. ложки

Молоко -100 мл

Куриный бульон -50 мл

Тертый сыр - 60 г

Петрушка

Соль, молотый белый перец

С картофеля снимите стружку по окружности, крупный нарежьте. Отварите и охладите. Обжарьте лук до прозрачности.

Приготовьте соус. Смешайте муку, чесночный порошок и перец. Влейте молоко и бульон. Держите на медленном огне 2-3 мин. до загустения. Всыпьте тертый сыр и потомите еще минуту.

Смешайте картофель с луком, сырным соусом, выложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой.

• Овощная лазанья
• Картофель по-швейцарски
• Картофельная лазанья
• Картофель в соусе бешамель
• Картофельная запеканка
• Филе говядины под соусом
• Грибы по-строгановски