Молодой картофель с сыром
Категория: Рецепты вторых блюд | 15 августа 2010 в 12:11 | Просмотров: 855
Состав:
Мелкий молодой картофель - 1 кг
Маленькая луковица - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Сушеный чеснок -1/2 ч. ложки
Молоко -100 мл
Куриный бульон -50 мл
Тертый сыр - 60 г
Петрушка
Соль, молотый белый перец
С картофеля снимите стружку по окружности, крупный нарежьте. Отварите и охладите. Обжарьте лук до прозрачности.
Приготовьте соус. Смешайте муку, чесночный порошок и перец. Влейте молоко и бульон. Держите на медленном огне 2-3 мин. до загустения. Всыпьте тертый сыр и потомите еще минуту.
Смешайте картофель с луком, сырным соусом, выложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Овощная лазанья
- Картофель по-швейцарски
- Картофельная лазанья
- Картофель в соусе бешамель
- Картофельная запеканка
- Филе говядины под соусом
- Грибы по-строгановски