Картофель с артишоками

Категория: Рецепты вторых блюд | 16 августа 2010 в 20:45 | Просмотров: 461

Состав:

Артишоки - 6 шт.

Картофель - 6 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка -1 пучок

Масло оливковое -1 стакан

Лимон - 1/4 шт.

Соль

Очистите артишоки от листьев. Нарежьте их на ломтики и положите на несколько минут в воду с лимоном.

Порежьте картофель крупными кусочками.

Давленый чеснок смешайте с мелко нарезанной петрушкой. Выложите смесь

в сковороду с разогретым маслом.

Когда смесь начнет поджариваться, добавьте артишоки, а затем картофель. Перемешайте, посолите. Готовьте картофель 20 минут. По мере необходимости добавьте в сковороду воду - в конце приготовления она должна полностью испариться.

• Омлет с артишоками
• Картофельная запеканка
• Картофельный рулет с зеленью
• Фаршированная свинина
• Картофельное пюре с сыром Рокфор
• Омлет с копченой треской
• Телятина с овощами