Запеченная свиная нога

Категория: Рецепты вторых блюд | 18 августа 2010 в 21:47 | Просмотров: 3165

Состав:

Свиная нога -2 шт.

Картофель - 4 шт.

Кабачок - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Сладкий красный перец - 1 шт.

Сладкий зеленый перец - 1 шт.

Корица - 4 палочки

Белое сухое вино -100 мл

Оливковое масло -1 ст. ложка

Соль, перец

Перемешайте 3 ст. ложки соли с ложкой перца и размельченной корицей. Натрите смесью свиные ножки, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

Удалите лишние специи. Уложите ножки в антипригарную кастрюлю, сбрызните маслом. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 50 мин. Сбрызните вином и поставьте в духовку, разогретую до 145°, на 45 мин.

Нарежьте кубиками овощи. Обжарьте их в оливковом масле и подавайте в качестве гарнира.

• Рагу из свинины
• Телятина с овощами
• Куриные ножки
• Жаркое в цитрусовом соусе
• Бифштексы с паштетом
• Мясо в яблочном соусе
• Рулетики из курицы