Запеченная свиная нога
Категория: Рецепты вторых блюд | 18 августа 2010 в 21:47 | Просмотров: 3165
Состав:
Свиная нога -2 шт.
Картофель - 4 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий красный перец - 1 шт.
Сладкий зеленый перец - 1 шт.
Корица - 4 палочки
Белое сухое вино -100 мл
Оливковое масло -1 ст. ложка
Соль, перец
Перемешайте 3 ст. ложки соли с ложкой перца и размельченной корицей. Натрите смесью свиные ножки, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
Удалите лишние специи. Уложите ножки в антипригарную кастрюлю, сбрызните маслом. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 50 мин. Сбрызните вином и поставьте в духовку, разогретую до 145°, на 45 мин.
Нарежьте кубиками овощи. Обжарьте их в оливковом масле и подавайте в качестве гарнира.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Рагу из свинины
- Телятина с овощами
- Куриные ножки
- Жаркое в цитрусовом соусе
- Бифштексы с паштетом
- Мясо в яблочном соусе
- Рулетики из курицы