Обед молодежный

Категория: Рецепты вторых блюд | 8 сентября 2010 в 21:53 | Просмотров: 1045

Состав:

100 г вермишели паутинки

4 сосиски

6 яиц

1/2 стебля лука-порея

2 маринованных перца

100 г консервированного зеленого горошка

растительное масло, соль по вкусу

сметана или кетчуп при подаче

В кастрюле вскипятить 1.5 л воды, слегка ее подсолить, всыпать вермишель паутинку и отварить до готовности. Отваренную вермишель откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Стебель лука-порея нарезать тонкими кружочками, сосиски - кружочками потолще, маринованные перцы разрезать вдоль на 4 части или нарезать полосками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски вместе с луком-пореем.

В сковороду переложить отваренную вермишель и все тщательно перемешать.

Зеленый горошек откинуть на сито, дать стечь жидкости и выложить горошек в сковороду. Содержимое сковороды аккуратно перемешать и разровнять.

Яйца взбить и залить ими сосиски с овощами и вермишелью. Сверху выложить кусочки маринованного перца, закрыть сковороду крышкой и готовить в течение 5-7 мин. Блюдо подавать со сметаной или кетчупом.

• Говядина, тушенная с овощами и рисом
• Лосось на картофеле
• Картофельная запеканка с цукини
• Вареники с творогом и шпинатом
• Запеканка с помидорами
• Свинина с апельсинами
• Трубочки из телятины с колбасой