Обед молодежный
Категория: Рецепты вторых блюд | 8 сентября 2010 в 21:53 | Просмотров: 984
Состав:
100 г вермишели паутинки
4 сосиски
6 яиц
1/2 стебля лука-порея
2 маринованных перца
100 г консервированного зеленого горошка
растительное масло, соль по вкусу
сметана или кетчуп при подаче
В кастрюле вскипятить 1.5 л воды, слегка ее подсолить, всыпать вермишель паутинку и отварить до готовности. Отваренную вермишель откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Стебель лука-порея нарезать тонкими кружочками, сосиски - кружочками потолще, маринованные перцы разрезать вдоль на 4 части или нарезать полосками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски вместе с луком-пореем.
В сковороду переложить отваренную вермишель и все тщательно перемешать.
Зеленый горошек откинуть на сито, дать стечь жидкости и выложить горошек в сковороду. Содержимое сковороды аккуратно перемешать и разровнять.
Яйца взбить и залить ими сосиски с овощами и вермишелью. Сверху выложить кусочки маринованного перца, закрыть сковороду крышкой и готовить в течение 5-7 мин. Блюдо подавать со сметаной или кетчупом.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Говядина, тушенная с овощами и рисом
- Лосось на картофеле
- Картофельная запеканка с цукини
- Вареники с творогом и шпинатом
- Запеканка с помидорами
- Свинина с апельсинами
- Трубочки из телятины с колбасой