Говядина запеченная с сыром

Категория: Рецепты вторых блюд | 9 сентября 2010 в 21:28 | Просмотров: 576

Говядина запеченная с сыром

 

Состав:

400 г говяжьей вырезки

50 г сыра (твердых сортов)

3 луковицы

1 кг картофеля

3 ст. л. майонеза

50 г сливочного масла

растительное масло для жарки

соль, черный молотый перец по вкусу

 

 

Говядину хорошо вымыть, обсушить и нарезать аккуратными ломтиками толщиной 2-3 см.

Каждый кусок мяса обернуть сложенным в несколько раз полиэтиленовым пакетом (чтобы кусок не потерял форму) и хорошо отбить мясо с двух сторон. Подготовленное мясо посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне быстро обжарить вырезку с двух сторон до образования румяной корочки.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и тщательно смешать с майонезом.

На смазанный маслом противень разложить куски обжаренного мяса, на него выложить смешанный с майонезом лук и посыпать сверху тертым сыром. Мясо запечь в разогретой до 200-220° духовке в течение 15 мин.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, горячий картофель тщательно протереть через сито и смешать со сливочным маслом до однородной массы. Подать в качестве гарнира к запеченному мясу.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления