Говядина запеченная с сыром
Категория: Рецепты вторых блюд | 9 сентября 2010 в 21:28 | Просмотров: 983
Состав:
400 г говяжьей вырезки
50 г сыра (твердых сортов)
3 луковицы
1 кг картофеля
3 ст. л. майонеза
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
Говядину хорошо вымыть, обсушить и нарезать аккуратными ломтиками толщиной 2-3 см.
Каждый кусок мяса обернуть сложенным в несколько раз полиэтиленовым пакетом (чтобы кусок не потерял форму) и хорошо отбить мясо с двух сторон. Подготовленное мясо посолить и поперчить по вкусу.
В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне быстро обжарить вырезку с двух сторон до образования румяной корочки.
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и тщательно смешать с майонезом.
На смазанный маслом противень разложить куски обжаренного мяса, на него выложить смешанный с майонезом лук и посыпать сверху тертым сыром. Мясо запечь в разогретой до 200-220° духовке в течение 15 мин.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, горячий картофель тщательно протереть через сито и смешать со сливочным маслом до однородной массы. Подать в качестве гарнира к запеченному мясу.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Свинина с апельсинами
- Говядина, тушенная с овощами и рисом
- Говядина в лимонном соусе
- Ножка барашка с морковью
- Говяжьи зразы
- Котлеты по-киевски
- Телятина с запеченным картофельным пюре