Мясной рулет с перепелиными яйцами

Категория: Рецепты вторых блюд | 14 сентября 2010 в 19:31 | Просмотров: 1005

Состав:

1 кг говяжьего фарша

300 г белого хлеба

0,5 л молока

2 яйца

1 большая луковица

4 зубчика чеснока

1 небольшая морковка

4 ст. л. растительного масла

1 пучок петрушки

20 перепелиных яиц

соль, перец

1 пучок салата для украшения

 Мясной фарш смешать с вымоченным в молоке хлебом, яйцами, частью рубленной петрушки и мелко нарезанным чесноком, приправить солью и перцем. Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Морковь натереть на терке. Фарш выложить в форму для выпекания, сделав в нем углубление и уложить туда перепелиные яйца, морковь, рубленный лук, сбрызнуть маслом и прикрыть фаршем. Форму сверху прикрыть фольгой, выпекать в духовке при 250 градусах 45 мин. За 15 мин до готовности снять фольгу. Украсить зеленью салата.

• Говяжьи зразы
• Яичные рулеты
• Котлеты с сыром и помидорами
• Баклажаны с яйцами
• Фрикадельки по-лангедокски
• Мясная запеканка
• Фаршированные овощи