Мясо по-домашнему

Категория: Рецепты вторых блюд | 16 сентября 2010 в 19:40 | Просмотров: 1002

Состав:

• 1 кг свиного окорока

• 1 луковицы

• 3 зубка чеснока

• 3 ст.л. сливочного масла

• 3-4 горошины черного перца

• 2 лавровых листа

• 5 бутонов гвоздики

• веточка тимьяна

• соль по вкусу

• уксус 50 мл

Мясо смешать с порезанным колечками луком, черным перцем и лавровым листом. Залить мясо смесью уксуса с водой и оставить на ночь в холодильнике. Мясо вытянуть из маринада, промакнуть салфеткой, сделать небольшие надрезы и вложите в них измельченный чеснок, бутоны гвоздики и тимьян. Выложите на противень, полейте маслом и маринадом и поставьте в духовку на 180-200 градусов. Готовое мясо украсить зеленью и подавать с салатами.

• Сардинка в виноградовом листе
• Домашняя колбаска
• Буженина
• Рис тушенный с грибами и овощами
• Курица по-крымски
• Свиной шницель с гороховым карри
• Цыпленок с чесноком на гриле