Свинина фаршированная

Категория: Рецепты вторых блюд | 16 сентября 2010 в 19:49 | Просмотров: 535

Состав:

• 500 г филе свинины

• 2 несладких яблока

• чернослив без косточек 10 штук

• 3 ст.л. сливочного масла

• 250 мл сливок

• измельченная зелень

• соль и перец по вкусу

Чернослив предварительно вымочить в теплой воде, обсушить. Яблоки нарезать продолговатыми полосками. Свинину разрежьте вдоль, отбейте куски слегка, поперчите, посолите. В середину мяса положите яблоки и чернослив. Сверните нафаршированную свинину в рулет и связать веревками. Обжарить до коричневой корочки на масле. Добавить в сковороду сливки и тушить до готовности. Готовый рулет порезать ломтиками и украсить острым соусом (например ткемали) и зеленью.

• Рис тушенный с грибами и овощами
• Домашняя колбаска
• Буженина
• Сардинка в виноградовом листе
• Мясо по-домашнему
• Курица по-крымски
• Цыпленок с чесноком на гриле