Буженина
Категория: Рецепты вторых блюд | 17 сентября 2010 в 19:30 | Просмотров: 959
Состав:
• 1 кг нежирной мякоти свинины
• 2 ст.л. топленого масла
• 1 луковица
• 1 л рассола квашеной капусты
• 600 г квашеной капусты
• 1 сл.л. семян тмина
• черный перец-горошек
• 3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Мякоть свинины нужно предварительно замариновать в капустном рассоле на 5-6 часов. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить в нем мякоть свинины до коричнево-золотистой корочки. Переложить мясо на противень, залить капустным рассолом, приправить перцем в горошках, посыпать семенами тмина (можно использовать и другие приправы, я предпочитаю грузинские), расположить сверху резанный кольцами лук. Поставить в духовку и запекать до готовности.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Домашняя колбаска
- Свинина фаршированная
- Мясо по-домашнему
- Рис тушенный с грибами и овощами
- Свиной шницель с гороховым карри
- Сардинка в виноградовом листе
- Тефтели с фасолью и свеклой