Вяленные овощи

Категория: Рецепты вторых блюд | 30 сентября 2010 в 17:59 | Просмотров: 1063

Состав:

4 картофелины

2 небольших баклажана

4 помидора

4 головки репчатого лука

1 зубчик чеснока

тимьян, эстрагон (свежий или сушеный) по вкусу

125 мл белого сухого вина

растительное масло

перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить  до полуготовности, очистить и нарезать кубиками. Баклажаны порезать на 6-8 частей кубиками и обжарить с луком и помидорами на растительном масле. Посолить, поперчить, всыпать картофель, залить вином, заправить травами и тушить до полной готовности картофеля. Посыпать рубленным чесноком.

• Говядина, тушенная с овощами и рисом
• Аджапсандал
• Перец начиненый баклажанами
• Баклажаны тушенные с кукурузой
• Рис тушенный с грибами и овощами
• Фаршированная вырезка
• Мясо тушеное с грибами