Толма с бараниной

Категория: Рецепты вторых блюд | 21 октября 2010 в 18:32 | Просмотров: 1089

Состав:

Виноградные листья- 60 шт.

Баранина - 300 г

Лук репчатый -5 шт.

Рис- 1 стакан

Топленое масло -2 ст. ложки

Кинза - пучок

Мята - несколько веточек

Укроп - пучок

Чеснок - 3 зубчика

Соль,молотый черный перец

Сметана 500г

Приготовление:

Баранину промыть, нарезать на кубики и пропустить через мясорубку с луком, чесноком, кинзой, мятой. Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить и выложить на каждый помытый лист винограда. Свернуть конвертиком и положить в глубокую сковороду. Сметану смешать с солью, перцем, 100 мл воды и залить толму. Варить 3-5 мин. Выложить на тарелки и посыпать рубленной кинзой, мятой и укропом.

• Шампиньоны с говядиной
• Татарские голубцы
• Красная фасоль по-кубински
• Тушеная баранина по-норвежски
• Тортильи с пикантной начинкой
• Солянка по-татарски
• Чахохбили