Запеченный картофель

Категория: Рецепты вторых блюд | 25 ноября 2010 в 10:41 | Просмотров: 890

Состав:

4 большие картофелины

1 ст. л. оливкового масла

соль,молотый черный перец

Для начинки с креветками:

150 г вареных очищенных креветок

0,5 красного острого перчика

2 зубчика чеснока

3 пера зеленого лука

1 ст. л. растительного масла

сок 1 лайма

щепотка сушеного базилика

Для начинки с сосисками:

150 г консервированной белой фасоли

2 сосиски

1 ст. л. острого соуса

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. нарезанной петрушки

Приготовление:

Картофель хорошо помыть, сделать  крестообразный надрез, поставить на противень, полить оливковым маслом и запекать при 200º 1,5 ч.

Для начинки с креветками:

Вареные креветки смешать с мелко рубленным острым перчиком, рубленным чесноком и луком. Заправить соком лайма, посыпать базиликом и полить маслом.

Для начинки с сосисками:

С фасоли слить жидкость, сосиски отварить и порезать кружочками, залить острым соусом, маслом и посыпать петрушкой.

Картофель вынуть из духовки, осторожно вынуть чайной ложечкой половину мякоти и начинить приготовленными начинками.

• Картофель по-испански
• Перец начиненый баклажанами
• Картофель по-перуански
• Кролик с каперсами по-сицилийски
• Фаршированные кальмары
• Копченная баранина
• Польские картофельные вареники