Польские картофельные вареники
Категория: Рецепты вторых блюд | 30 ноября 2010 в 10:34 | Просмотров: 1533
Состав:
Для теста:
2,5 стакана муки
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
соль
Для начинки:
700 г картофеля
1 упаковка сыра 150 г
2 ст. л. сливочного масла
3 луковицы
2 яйца
соль, черный молотый перец
Приготовление вареников по-польски:
Муку просеять, вбить 1 яйцо, влить растительное масло, посолить, добавить немного воды и замесить эластичное тесто. Картофель очистить и отварить. Сыр порубить мелко, смешать с мелко порубленным луком и обжарить на масле. Посолить и поперчить. Из варенного картофеля приготовить пюре, смешать все составляющие, вбить яйцо, положить сливочного масла и все хорошо перемешать. Тесто раскатать и вырезать кружочки, положить в центр начинку и залепить края. Отварить в подсоленной воде, до тех пор пока не всплывут. Подавать с томатным соусом.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Картофельные клецки со свининой
- Вареники с творогом и шпинатом
- Зразы из картофеля с огурцами
- Картофельные оладьи с ветчиной
- Сибирские пельмени
- Картофельные тарталетки
- Жареные равиоли со сливами