Фрикасе из курицы
Категория: Рецепты вторых блюд | 13 июня 2010 в 21:22 | Просмотров: 926
Состав:
500 г куриного филе
250 г стручковой фасоли
50 г сухих грибов
1 ст. л. сливочного масла
100 г сметаны
1 желток
соль, перец
Филе отварить в кипящей подсоленной воде, 8 мин. Дать мясу немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Тем временем отварить фасоль в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Грибы отварить в кипящей воде, 3 мин., отбросить на дуршлаг, сохранив отвар, и нарезать небольшими кусочками. Грибной отвар довести до кипения. Уменьшить огонь, положить сметану, кусочки курицы, фасоль, грибы, соль и перец. Перемешать и готовить 5 мин. Добавить желток, перемешать и снять с огня.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Лосось на картофеле
- Вареники с творогом и шпинатом
- Куриное рагу в креольском стиле
- Говядина в лимонном соусе
- Аджапсандал
- Говяжьи зразы
- Фаршированные баклажаны