Рулеты из телятины

Категория: Рецепты вторых блюд | 30 декабря 2010 в 20:12 | Просмотров: 1240

Состав:

4 эскалопа из телятины

4 тонких куска копченой свиной шейки

4 тонких куска голландского сыра

2,5 ст. л. муки

3 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

6 ст. л. белого сухого вина

соль, перец

Приготовление:

Положить эскалопы в пленку и отбить со обеих сторон, посолить и поперчить. Куски колбасы и голландского сыра положить на каждый эскалоп, завернуть рулетом. Муку, сливочное масло, сухое белое вино смешать и обвалять в этой смеси рулетики из эскалопов и обжарить на растительном масле со всех сторон.

• Трубочки из телятины с колбасой
• Фаршированная вырезка
• Рулетики из говядины
• Говядина с чесночным соусом
• Свиная отбивная
• Курица в миндальной панировке
• Зразы с зеленым горошком