Маринованый чеснок

Категория: Консервирование | 15 августа 2010 в 12:28 | Просмотров: 1314

Состав:

Свекольный сок: на 1 кг свеклы -0,5 л воды.

Маринад: на 1 л воды - 50 г соли, 50 г сахара, 100 г 9% уксуса, 0,1 л свекольного сока.

Очистите чеснок и опустите его в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем остудите его в холодной воде.

Свеклу натрите на терке, добавьте воду и отожмите через сито. Приготовьте маринад, добавьте в него свекольный сок и залейте уложенный в поллитровые банки чеснок. Пастеризуйте литровые банки в течение 5 минут и сразу же закатайте крышками.

• Консервированные огурцы с помидорами без стерилизации
• Лисички с овощами
• Перец "Ереванский"
• Томаты, консервированные без стерилизации
• Салат из огурцов, томатов и чеснока
• Посол: Салат из огурцов
• Овощная закрутка "чанахи"