Закуска из инжира
Категория: Рецепты закусок | 5 июля 2010 в 17:34 | Просмотров: 980
На 4 порции:
12 шт. свежего инжира
6 ст ложек оливкового масла
4 ломтика белого хлеба
1 зубчик чеснока
несколько полосок лимонной цедры
1 пучок руколы
2 ст ложки бальзамического уксуса
соль
60 г сыра
молотый черный перец
1. Инжир вымыть, разрезать каждый плод пополам или на 4 части. На сковороде с покрытием разогреть 2 ст ложки оливкового масла и жарить инжир срезами вниз
2 мин.
2. С хлеба срезать корочку, мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и слегка размять. Дольки инжира перевернуть на сковороде, добавить кубики хлеба, чеснок и цедру, жарить еще 3 мин, чтобы хлеб подрумянился.
3. Руколу вымыть, перебрать и обсушить. Бальзамический уксус смешать с 4 ст ложками оливкового масла, добавить щепотку соли и заправить руколу. Выложить на тарелки с инжиром и хлебом, посыпать тертым сыром и молотым черным перцем.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты закусок":
- Пицца из вермишели
- Шашлычки с овощами
- Картофельная пицца с салями
- Карпаччо
- Английская классика
- Закуска в багете
- Икра из баклажанов