Закуска из овощей с творогом
Категория: Рецепты закусок | 8 июля 2010 в 15:47 | Просмотров: 1276
Состав:
150 г творога (9%)
2 ст. л. сметаны (25%)
1/2 пакетика желатина
2 крупные моркови
1 крупный длинноплодный огурец
1 пучок зелени укропа
перец черный молотый,
соль по вкусу
Желатин замочить в 2 ст. л. холодной воды, затем распустить его в микроволновке. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Творог протереть через сито, посолить и приправить перцем по вкусу. Добавить в творог желатин, сметану и зелень, перемешать.
Морковь отварить 10 мин., охладить и очистить. Морковь и огурец нарезать поперек цилиндрами длиной около 5 см. При помощи специального ножа для удаления сердцевины из яблок вырезать в овощных цилиндрах центральную часть.
Творожную массу поместить в кондитерский мешок и наполнить ею овощные цилиндры. Затем накрыть их пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 мин., нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. На каждом кружочке при помощи специального ножа сделать поперечные бороздки. Приготовленную закуску разложить на блюде и подавать, украсив зеленью.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты закусок":
- Закуска в багете
- Карпаччо из редиса
- Шашлычки с овощами
- Закуска из инжира
- Острая закуска из брынзы
- Графитроли
- Рулетики из нерки